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石榴 一名安石榴。属石榴科植物。根皮、果皮均作药用。
≮美食性味 ≯
甘、酸、温、涩，无毒。
≮美食成分 ≯
果实含鞣质，糖类。根皮含石榴皮碱。果皮含生物碱，鞣质，熊果酸等。
≮美食药理 ≯
石榴根皮碱有驱除绦虫作用。石榴树根、干枝皮煎剂系作用于寄生虫的肌肉，使其陷于持续收缩，故有驱虫效果。试管内比较400种中药对于伤寒杆菌、霍乱弧菌、葡萄球菌、结核杆菌的杀菌试验，结果证明石榴皮抑制伤寒杆菌的生长作用最强。此外对于皮肤真菌亦有抑制用。
≮药理功效≯
根皮为绦虫驱除药。果皮为强力的治痢药，不仅有收敛作用，而且有明显的抑制细菌作用。
久泻久痢，肠风下血(包括慢性细菌性痢疾，肠炎，肠结核等)：
石榴果皮12～18克，水煎后加红糖适量，一日分2次服。
大便滑脱不禁，妇女带下不止：
石榴果皮烧存性，研细末空腹服3～6克，糖汤送下。
乳蛾(扁桃体炎)，喉痛，口舌生疮(口腔炎)疼痛)：
鲜石榴果1～2个，取其肉(带肉的种子)捣碎，以开水浸泡过滤，凉冷后，一日含服数次。
绦虫，姜片虫，钩虫，蛔虫：
石榴树根皮12－15克(成人)，水煎后去渣，加入白糖，空腹顿服，每日1次服完，连服3日。
风火赤眼(包括急性结合膜炎)：
新鲜石榴嫩叶约30克，加水一碗，煎至半碗，去渣过滤澄清，作洗眼剂，用滴管或洗眼杯洗之。
耳内脓水不干：
石榴花于瓦上焙燥研末，加冰片少许研和，吹入耳，3—4次即愈。
肺痨喘咳，夜不安枕(包括老年慢性支气管炎)：
酸石榴(甜者无效)每夜食之，以愈为度。